红烧牛小排的家庭做法大全（红烧牛小排）
发布时间：2025-04-26 05:06:25来源：
标题：红烧牛小排 🥩🍴
周末宅家，不如来一道暖胃又暖心的红烧牛小排！牛肉的鲜香搭配浓郁酱汁，每一口都是满足感的升级。挑选新鲜的牛小排，肉质紧实且富有弹性，先用清水浸泡去除血水，再简单腌制入味，为后续烹饪打好基础。✨
热锅冷油，加入姜片和蒜瓣爆香，将腌好的牛小排放入翻炒至表面微黄。接着倒入适量老抽调色，生抽增香，再加入冰糖让汤汁更加浓郁顺滑。一碗灵魂酱汁的调配是关键，加入料酒、八角、桂皮等香料，慢火炖煮，让牛肉充分吸收调料的香气。🔥
第三段：随着时间推移，牛小排逐渐变得软烂入味，汤汁也变得浓稠诱人。出锅前撒上葱花点缀，不仅颜值提升，还增添了一丝清新口感。端上桌后，香气扑鼻而来，忍不住大快朵颐！😋 这道红烧牛小排不仅是家庭聚餐的好选择，更是犒劳自己的最佳方式。快动手试试吧！🍴✨
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