宋氏御香排骨
发布时间：2025-03-24 23:44:39来源：
秘制传承风味
在中国传统美食中，排骨是一道深受人们喜爱的佳肴。而“宋氏御香排骨”更是凭借其独特的制作工艺和丰富的口感，成为餐桌上的一道亮点。这道菜源于清朝末年，由宋家祖辈精心研发，经过百年传承至今。
首先，选材是关键。宋氏家族坚持选用新鲜猪肋排，确保肉质鲜嫩多汁。接着，将排骨用特制酱料腌制至少4小时，使每一块排骨都充分吸收调料的香味。随后，采用古法慢火炖煮，让排骨与各种香料完美融合，形成浓郁而不腻口的独特风味。最后，撒上一层秘制调料粉，使其外皮酥脆，内里柔嫩，令人回味无穷。
无论是家庭聚餐还是宴请宾客，“宋氏御香排骨”都能带来非凡的味觉享受。它不仅是一道美食，更承载着中华饮食文化的深厚底蕴。
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