清炖鸡的做法 🐔🍲

说起家常菜，清炖鸡绝对是经典中的经典！不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合忙碌了一天后想要享受一顿温暖美食的你。首先准备好新鲜的鸡肉，建议选择土鸡，肉质更紧实，口感更好。再准备姜片、葱段和一些调味料，比如盐、料酒等。

接下来就是烹饪环节啦！先把鸡肉洗净切块，用开水焯一下去血水，这样炖出来的汤会更加清澈鲜美。然后将焯好的鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途加水影响味道。接着放入姜片和葱段，滴入几滴料酒去腥提香。

第三段：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮，时间大约需要1-1.5小时，具体时间可以根据鸡肉的老嫩程度调整。期间可以适当撇去浮沫，保持汤的纯净。最后加入适量的盐调味，一锅香气四溢、营养丰富的清炖鸡就完成啦！🌟 一碗热腾腾的鸡汤下肚，幸福感瞬间爆棚！快动手试试吧，给自己和家人带来温暖的一餐。🍗🍲