在日常生活中，我们经常会在各种食品包装上看到一个醒目的“QS”标志。这个标志曾是中国食品质量安全市场准入制度的重要象征，代表着产品经过了严格的质量检验和认证。然而，随着食品安全管理体系的不断完善以及国际标准的接轨，这一标志逐渐退出历史舞台。

根据官方公告，“QS”标志的使用期限截止到2018年10月1日。自该日期起，所有食品生产企业必须按照新的生产许可制度执行，原有的“QS”标志将被全新的“SC”编号所取代。这意味着，从那时起，消费者在市场上购买食品时，将不再见到熟悉的“QS”标识，而是会发现包装上多了一串由字母和数字组成的编码——这就是“SC”编号。

那么，为什么会出现这样的变化呢？其实，这背后反映了我国对于食品安全管理更加规范化和现代化的要求。“SC”编号是基于新的《食品生产许可管理办法》制定的，它不仅更简洁直观，还能够通过编码追溯到具体的企业信息，进一步提升了监管效率和透明度。此外，新制度还引入了更加严格的审查流程和技术要求，确保每一种上市销售的食品都符合最新的国家标准。

尽管如此，很多消费者对这一改变可能并不太了解。因此，在日常选购商品时，大家需要注意查看包装上的标识。如果发现某个产品的包装上仍然印有“QS”标志，而生产日期又是在2018年之后，则说明该企业可能存在违规行为，需要引起警惕。

总的来说，“QS”标志的取消是我国食品安全领域迈向更高水平的一个重要里程碑。虽然短期内可能会让部分人感到不适应，但从长远来看，这无疑有助于提高整个行业的质量水平，并更好地保障消费者的权益。今后，当我们走进超市或打开网购平台时，不妨留意一下那些带有“SC”编号的产品，它们正在以一种全新的方式守护我们的餐桌安全。