在众多芒果品种中，玉芒与青芒是消费者较为常见的两种。它们不仅在外观、口感上有所区别，在成熟时间、营养价值等方面也各具特色。对于喜欢吃芒果的朋友来说，了解“玉芒什么时候成熟”以及“玉芒和青芒的区别”是非常有必要的。

一、玉芒什么时候成熟？

玉芒，又称为“黄金芒”或“台农1号”，是一种果肉细腻、甜度高、香气浓郁的优质芒果品种。它的成熟时间通常集中在每年的6月至8月之间，具体时间会因地区气候、种植条件等因素略有差异。

在南方地区，如广东、广西等地，玉芒一般会在6月中下旬开始陆续成熟，到7月中下旬达到高峰。而在北方，由于气温较低，成熟期可能会稍晚一些，大约在7月中旬至8月初。成熟的玉芒表皮呈现金黄色，果肉饱满、质地柔软，味道香甜，是很多人喜爱的水果之一。

需要注意的是，玉芒在未完全成熟时口感偏酸，不宜食用。因此，选购时应选择表皮光滑、颜色均匀、手感稍软的果实。

二、玉芒和青芒的区别

虽然玉芒和青芒都属于芒果类水果，但它们在多个方面存在明显差异：

1. 外观区别

- 玉芒：果皮颜色为金黄色，表面光滑，果形较圆润。

- 青芒：果皮呈青绿色，外形较为修长，有时带有轻微的刺感。

2. 口感与味道

- 玉芒：果肉细腻、纤维少，甜度高，香味浓郁，适合直接食用。

- 青芒：果肉略硬，汁水较多，味道偏酸，部分人认为其口感不如玉芒细腻。

3. 成熟时间

- 玉芒：成熟期集中在6月至8月。

- 青芒：成熟时间更早，通常在5月至6月就已上市。

4. 营养价值

两者在营养成分上基本相似，都富含维生素C、维生素A、膳食纤维等。不过，玉芒的糖分含量略高于青芒，因此更适合喜欢甜食的人群。

5. 用途不同

- 玉芒：更适合鲜食，也可用于制作甜品、沙拉等。

- 青芒：常用于制作果汁、腌制或作为凉拌菜的配料。

三、如何挑选玉芒和青芒？

- 玉芒：选择颜色金黄、无黑斑、手感稍软的果实，避免选择过硬或发皱的。

- 青芒：选择颜色青绿、表皮无损伤、手感结实的，若想吃甜一点的，可提前几天放在阴凉处催熟。

结语

玉芒和青芒各有特色，玉芒以甜香著称，青芒则以清爽口感受到一部分人的喜爱。了解它们的成熟时间和特点，有助于我们更好地选择和享用这些美味的水果。无论是夏季解暑还是日常食用，芒果都是不可多得的健康佳品。