【草莓挞的做法】草莓挞是一款口感丰富、甜而不腻的西点甜品，深受许多人的喜爱。它以酥脆的挞皮和新鲜的草莓为主要原料，搭配细腻的奶油或果酱，制作简单又美味。以下是制作草莓挞的详细步骤与材料清单。
一、
草莓挞的制作主要包括以下几个步骤：准备挞皮、制作内馅、组装和烘烤。其中，挞皮是关键，决定了整体的口感。使用现成的酥皮或自制酥皮都可以，但自制更香脆。内馅可以选择奶油、卡仕达酱或果泥，根据个人口味调整。最后将草莓切片或整颗放入挞皮中，进行烘烤即可。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 酥皮（可自制或购买） - 新鲜草莓 - 细砂糖 - 淡奶油（或卡仕达酱） - 黄油（用于酥皮） - 盐（少量） |
| 工具 | - 烤箱 - 挞模（或圆形模具） - 刷子 - 厨房剪刀 - 蛋液（可选） |
| 制作步骤 | 1. 准备酥皮，擀平后铺入挞模中，用叉子扎孔。 2. 在酥皮底部涂一层蛋液，防止烘烤时鼓起。 3. 将草莓洗净、去蒂，切成薄片或整颗备用。 4. 制作内馅：可选择打发淡奶油或调配卡仕达酱。 5. 将内馅均匀填入挞皮中，再放上草莓。 6. 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 小贴士 | - 酥皮尽量擀得薄一些，口感更酥脆。 - 草莓要新鲜且不过于软烂。 - 可根据喜好加入柠檬汁增加风味。 - 若使用自制酥皮，注意控制好面团的温度，避免融化。 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓挞。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。
