【超简单发面水煎包的家常做法】发面水煎包是很多人喜爱的早餐或小吃，外皮酥脆、内里松软，口感丰富。今天为大家分享一款超简单的发面水煎包家常做法，非常适合新手尝试。
一、
制作发面水煎包的关键在于面团的发酵和煎制时的火候控制。整个过程分为三个主要步骤：准备面团、调制馅料、煎制成型。只要掌握好发酵时间和火候，就能轻松做出美味的水煎包。
以下是详细的材料与步骤说明，帮助你一步步完成这道美味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 中筋面粉 300g、酵母 5g、温水 180ml、盐 3g |
| 馅料材料 | 猪肉末 200g、葱花 50g、姜末 10g、生抽 15ml、老抽 5ml、盐适量、食用油 10ml |
| 煎制辅助 | 水 100ml、食用油（煎锅用） |
| 步骤1：和面 | 酵母用温水化开，加入面粉、盐，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大（约1小时） |
| 步骤2：调馅 | 肉末中加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、食用油，顺时针搅拌上劲 |
| 步骤3：包制 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧收口，边缘略压薄 |
| 步骤4：煎制 | 平底锅加热，刷一层油，放入包子，小火煎至底部微黄，加水（没过包子1/3），盖盖焖煮5分钟 |
| 步骤5：收汁 | 开盖转大火，待水分蒸发，包子底部呈金黄色即可出锅 |
三、小贴士
- 发面时温度不宜过高，否则影响发酵效果。
- 包子边缘要稍微压薄一点，这样煎的时候更容易形成“锅巴”。
- 煎制时不要频繁翻动，避免包子破裂。
- 可根据口味添加香菇、韭菜等配料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的发面水煎包。快试试吧！
