【朝族虾酱豆腐的做法】朝族虾酱豆腐是一道具有朝鲜族特色的家常菜，融合了虾酱的浓郁风味与豆腐的细腻口感，味道鲜美、营养丰富。这道菜不仅适合日常食用，也常用于家庭聚餐或节日餐桌，是朝鲜族饮食文化中极具代表性的菜品之一。
以下是对“朝族虾酱豆腐的做法”的详细总结，以文字加表格的形式呈现，便于读者快速了解制作步骤和关键要点。
一、做法总结
朝族虾酱豆腐的主要原料包括嫩豆腐、虾酱、葱姜蒜、辣椒粉等。制作过程中需要先将豆腐煎至金黄，再加入调料翻炒，最后炖煮入味。整个过程简单易操作，适合家庭烹饪。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐切块，葱姜蒜切末，辣椒粉适量 | 嫩豆腐、虾酱、葱、姜、蒜、辣椒粉 |
| 2 | 豆腐煎制：热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄 | 食用油 |
| 3 | 炒香调料：加入葱姜蒜爆香，再加入虾酱炒出香味 | 虾酱 |
| 4 | 加入豆腐：将煎好的豆腐倒入锅中，轻轻翻炒均匀 | - |
| 5 | 调味炖煮：加入适量水或高汤，调入盐、糖、辣椒粉等调味料，小火炖煮5-8分钟 | 盐、糖、水/高汤 |
| 6 | 收汁装盘：待汤汁浓稠后，盛出装盘，撒上葱花点缀即可 | - |
三、小贴士
- 使用嫩豆腐口感更佳，不易碎。
- 虾酱本身有咸味，放盐时要根据口味调整。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋或肉末增加口感层次。
- 若喜欢辣味，可适当增加辣椒粉或加入韩式辣酱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的朝族虾酱豆腐。这道菜不仅保留了传统风味，还能根据个人口味进行灵活调整，非常适合喜欢尝试不同风味的食客。
