【番茄鱼丸意面的做法】番茄鱼丸意面是一道融合了西式与中式风味的家常美食，口感丰富、营养均衡。它以新鲜的番茄酱为基础，搭配鲜嫩的鱼丸和弹牙的意面，既简单又美味，非常适合家庭制作。
一、
这道菜的主要原料包括：番茄、鱼丸、意大利面、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等。制作过程分为几个步骤：煮意面、炒香底料、加入番茄炖煮、放入鱼丸焖煮、最后调味拌面。整个过程操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
在口味上，番茄的酸甜与鱼丸的鲜美相得益彰，意面则提供了丰富的口感层次。可以根据个人喜好添加奶酪或香草进行点缀，提升整体风味。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 意大利面、番茄2个、鱼丸适量、洋葱半颗、大蒜2瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶（可选） |
| 2. 煮意面 | 锅中加水煮沸，加入盐，放入意面煮至“al dente”（有嚼劲），捞出沥干备用 |
| 3. 制作酱汁 | 热锅加橄榄油，爆香蒜末和洋葱丁，加入切块番茄，小火炖煮5-8分钟 |
| 4. 加入鱼丸 | 将鱼丸放入番茄酱中，轻轻翻炒，让鱼丸充分吸收酱汁，再焖煮3-5分钟 |
| 5. 调味 | 根据口味加入盐、黑胡椒和少许糖提鲜，可撒上罗勒叶增香 |
| 6. 拌面 | 将煮好的意面倒入酱汁中，搅拌均匀，使每根面条都裹上酱汁 |
| 7. 装盘 | 盛入盘中，可根据喜好撒上帕玛森芝士或香葱点缀 |
三、小贴士
- 鱼丸可以选择现成的，也可以自制，自制更健康。
- 如果喜欢浓郁一点的酱汁，可以加入少量番茄膏或番茄酱。
- 意面不要煮过头，否则会影响口感。
- 可以用其他蔬菜如青椒、胡萝卜增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄鱼丸意面。不仅省时省力，还能享受烹饪的乐趣！
