【桂圆莲子红枣粥的做法】桂圆莲子红枣粥是一道营养丰富、口感香甜的养生粥品，适合早餐或下午茶食用。它不仅味道好，还能补气养血、安神助眠，特别适合女性和体质虚弱的人群。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） | 备注 |
| 大米 | 100克 | 建议使用东北大米或糯米 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 莲子 | 20-30粒 | 去芯，避免苦味 |
| 桂圆干 | 10-15粒 | 可根据口味调整 |
| 冰糖 | 适量 | 可选，依个人口味添加 |
| 清水 | 1200毫升左右 | 根据锅具大小适当调整 |
二、制作步骤
1. 浸泡食材：将大米、红枣、莲子提前浸泡30分钟，有助于煮出更软糯的口感。
2. 清洗干净：将浸泡好的大米和红枣洗净，莲子去芯后也清洗干净。
3. 加水煮沸：将所有材料放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 熬制时间：大约需要30-40分钟，期间可适时搅拌防止粘底。
5. 加入桂圆：在粥快熟时加入桂圆干，再煮5分钟左右即可关火。
6. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 大米 | 补中益气，健脾和胃 |
| 红枣 | 补血养颜，增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神，清热去火 |
| 桂圆 | 补气养血，改善睡眠质量 |
| 冰糖 | 调味，同时有润肺止咳的作用 |
四、小贴士
- 如果喜欢更绵密的口感，可以提前将部分大米打成米浆再煮。
- 桂圆不宜过早加入，否则容易煮散，影响口感。
- 红枣去核后更适合老人和小孩食用，避免噎到。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的桂圆莲子红枣粥了。无论是早晨还是晚上，都是一道值得推荐的养生佳品。
