首先，蓬灰具有较强的碱性，如果摄入过多，可能对消化系统造成刺激，引起胃部不适、恶心或呕吐等症状。对于一些敏感人群，如胃溃疡患者，这种刺激可能会加重病情。
其次，长期大量食用含有蓬灰的食物可能导致体内电解质失衡。这是因为蓬灰中的钠离子含量较高，过量摄入可能增加钠的摄入量，从而引发高血压等心血管疾病的风险。
此外，对于儿童和孕妇来说，由于他们的身体较为脆弱，更应该避免接触含有蓬灰的食物。因为这些人群更容易受到化学物质的影响，从而对健康造成潜在威胁。
总的来说，虽然蓬灰在传统烹饪中有其特定的作用，但在现代饮食中，我们应当谨慎对待它的使用。建议选择更为安全和健康的替代品来达到类似的效果，以保护我们的身体健康。在日常生活中，保持均衡饮食，合理搭配食材，才是维持健康的关键。
