在岭南这片热土上,凉茶早已成为人们生活中不可或缺的一部分。作为广东饮食文化的瑰宝,凉茶不仅具有清热解毒、消暑去火的功效,更承载着深厚的历史底蕴和地方特色。从街头巷尾的老字号凉茶铺到家庭厨房里的自制秘方,凉茶以其独特的魅力深受大众喜爱。
接下来,让我们一起探索几款经典的广东凉茶配方吧!
1. 金银花甘草茶
材料:金银花10克、甘草5克、冰糖适量
做法:将金银花和甘草放入锅中,加入约800毫升清水,煮沸后转小火熬制30分钟,最后根据个人口味加入适量冰糖即可。
功效:清热解毒、缓解咽喉肿痛,特别适合夏季饮用。
2. 菊花枸杞茶
材料:干菊花10朵、枸杞10颗、蜂蜜少许
做法:将菊花与枸杞用清水冲洗干净,放入杯中,倒入热水浸泡5-10分钟后,加入少量蜂蜜调味即可。
功效:明目养肝、润燥降火,非常适合长时间面对电脑的人群。
3. 罗汉果陈皮茶
材料:罗汉果半个、陈皮一小片、红枣2颗
做法:将罗汉果敲碎,与陈皮、红枣一同放入锅中,加水煮沸后慢炖20分钟。
功效:润肺止咳、化痰平喘,尤其适合秋冬季节干燥时饮用。
4. 荷叶冬瓜茶
材料:荷叶半张、冬瓜皮适量、冰糖少许
做法:将荷叶洗净撕成小块,冬瓜皮切片,一同放入锅中,加水煮沸后继续熬煮30分钟,最后加入冰糖调味。
功效:利尿消肿、清热解暑,是夏日消脂的好选择。
5. 五指柑苦瓜茶
材料:五指柑3个、苦瓜半根、蜂蜜适量
做法:五指柑洗净切开挖出果肉备用;苦瓜切片焯水后与五指柑果肉混合,加入温水冲泡,最后调入蜂蜜即可。
功效:健脾开胃、降血糖血脂,适合三高人群日常保健。
6. 龙眼莲子百合茶
材料:龙眼肉10颗、莲子20颗、百合干10克
做法:将所有材料清洗干净后放入锅中,加水煮沸后改小火炖煮1小时。
功效:安神助眠、滋阴润肺,特别适合熬夜加班或压力大的人群。
7. 夏桑菊颗粒冲剂
材料:夏枯草、桑叶、菊花各适量(可购买现成的颗粒包)
做法:按照包装说明,用开水冲泡即可饮用。
功效:疏风散热、清肝明目,是常见的家庭常备凉茶之一。
无论是炎炎夏日还是寒冷冬季,一杯暖心暖胃的凉茶总能让人倍感舒畅。这些经典配方不仅简单易学,还兼具养生效果,不妨尝试在家动手制作一番!当然,如果你觉得调配起来有些麻烦,也可以随时前往当地的老字号凉茶铺,品尝地道的广式风味。
希望这份《广东各种凉茶配方大全》能为你的生活增添一份清凉与健康!