在日常生活中，我们经常听到“鱼”这个字眼，但并不是所有名字里带“鱼”的生物都属于鱼类。比如“鱿鱼”和“鳝鱼”，虽然它们的名字中都有“鱼”，但实际上它们的分类却大不相同。那么问题来了：鱿鱼和鳝鱼中，哪个不属于鱼类？

要弄清楚这个问题，首先需要了解鱼类的基本定义。鱼类是生活在水中的脊椎动物，通常具有鳃、鳍和流线型的身体结构，用鳃呼吸，靠鳍游动。而鱿鱼和鳝鱼虽然名字中都有“鱼”，但它们的生物学分类却不同。

鱿鱼，属于软体动物门头足纲，是一种海洋生物，身体柔软，没有骨骼，而是由一个透明的内壳（称为“乌贼骨”）支撑。鱿鱼通过喷水推进的方式移动，拥有强大的伪装能力，可以改变皮肤颜色来躲避天敌或捕食猎物。由于它没有真正的骨骼，也不属于鱼类，而是软体动物的一种。

鳝鱼，则属于硬骨鱼纲合鳃目，是一种常见的淡水鱼，外形细长，类似蛇形，生活在河流、湖泊和池塘中。鳝鱼有鳃，用鳃呼吸，身体有鳞片，属于真正的鱼类。

所以，从生物学角度来看，鱿鱼不属于鱼类，而鳝鱼属于鱼类。虽然两者都生活在水中，并且名字中都有“鱼”，但它们的分类截然不同。

这也提醒我们，在日常生活中不能仅凭名字来判断一个生物的类别，科学知识才是最可靠的依据。下次看到“鱼”字时，不妨多想想它的真正身份，也许会有意想不到的收获。

总结一下：

- 鱿鱼：不属于鱼类，是软体动物。

- 鳝鱼：属于鱼类，是硬骨鱼的一种。

因此，鱿鱼鳝鱼哪个不属于鱼类的答案是：鱿鱼。