首页 > 精选知识 >

老黄瓜炒土豆片的做法

更新时间:发布时间:

问题描述:

老黄瓜炒土豆片的做法,急!求解答,求不鸽我!

最佳答案

推荐答案

2025-07-05 09:36:27

老黄瓜炒土豆片的做法】“老黄瓜炒土豆片”是一道简单又美味的家常菜,结合了老黄瓜的清香和土豆片的爽脆,口感丰富,营养均衡。这道菜不仅适合日常餐桌,也适合在饭局上作为一道清爽的小炒。以下是这道菜的详细做法总结。

一、菜品简介

项目 内容
菜名 老黄瓜炒土豆片
类型 家常炒菜
口味 清爽、微甜、略带咸香
风格 中式家常
主要食材 老黄瓜、土豆
烹饪方式 炒制
所需时间 约15-20分钟

二、所需材料

材料 用量
老黄瓜 1根(约300克)
土豆 1个(约200克)
大蒜 2瓣
生姜 少许(可选)
适量
食用油 适量
白胡椒粉 少许(可选)
酱油 少许(可选)

三、制作步骤

步骤 操作说明
1 老黄瓜洗净,去皮后切成薄片;土豆去皮,切成薄片,放入清水中浸泡10分钟,防止氧化变黑。
2 将土豆片捞出,沥干水分;大蒜切末,生姜切丝备用。
3 热锅冷油,加入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
4 加入老黄瓜片翻炒几下,炒至稍微软化。
5 放入土豆片继续翻炒,保持中火,炒至土豆片变透明。
6 根据口味加入适量盐、白胡椒粉和少许酱油调味,快速翻炒均匀。
7 炒至所有食材熟透且香味四溢时即可出锅装盘。

四、小贴士

- 老黄瓜不宜切得太厚,否则不易炒熟。

- 土豆片提前泡水可以去除淀粉,使口感更脆。

- 若喜欢更鲜香的味道,可加入少量鸡精或味精提味。

- 炒制过程中尽量避免过度翻炒,以免土豆片变得太软。

通过以上步骤,你就能轻松做出一道色香味俱全的“老黄瓜炒土豆片”。这道菜不仅操作简单,而且非常适合家庭制作,是夏日餐桌上的一道清新选择。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。