【福建铁观音属于什么茶】福建铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。那么，福建铁观音到底属于什么茶呢？下面将从分类、产地、制作工艺等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类。它起源于福建省安溪县，因此得名“铁观音”。铁观音的制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个步骤，使其具有“绿叶红镶边”的特点。其茶叶色泽乌润，汤色金黄，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，具有独特的“观音韵”。
在茶叶分类中，铁观音属于乌龙茶（青茶），与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并列为中国六大茶类之一。与其他乌龙茶相比，铁观音的发酵程度适中，介于绿茶和红茶之间，因此兼具绿茶的清香和红茶的醇厚。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（青茶） |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） |
| 产地 | 福建省安溪县 |
| 品种 | 铁观音（传统铁观音、清香型、浓香型、陈香型等） |
| 外形特征 | 条索肥壮紧结，色泽乌润，有“蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿”之称 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 香气 | 高雅持久，有兰花香、果香、蜜香等多种香气 |
| 口感 | 醇厚回甘，喉韵明显，回味悠长 |
| 制作工艺 | 晒青→摇青→炒青→揉捻→烘焙（多次烘焙） |
| 储存方式 | 应密封避光保存，适宜长期存放（陈化后风味更佳） |
| 适宜人群 | 适合大多数人群，尤其适合喜欢清香醇厚茶饮的人群 |
三、结语
综上所述，福建铁观音属于乌龙茶，是中国传统茶文化中的瑰宝。它不仅具有丰富的营养价值，还承载着深厚的文化底蕴。无论是日常饮用还是品鉴收藏，铁观音都是不可多得的好茶。如果你对茶感兴趣，不妨尝试一杯正宗的铁观音，感受它的独特魅力。
