【冰糖杨梅汤的家常做法】冰糖杨梅汤是一道清新爽口、解暑养颜的传统甜品，尤其在夏季备受喜爱。它不仅味道酸甜可口，还具有生津止渴、开胃消食的功效。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面，为大家详细总结这道家常甜汤的做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜杨梅 | 200克 | 选择颜色深红、果实饱满的杨梅 |
| 冰糖 | 50-80克 | 根据个人口味调整甜度 |
| 清水 | 1000毫升 | 建议使用纯净水或过滤水 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和色泽 |
| 红枣 | 3-5颗 | 可选，提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将杨梅放入清水中浸泡10分钟，用流动水冲洗干净，去除表面杂质。 |
| 2 | 将洗净的杨梅放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。 |
| 3 | 加入冰糖，继续煮5分钟左右，至冰糖完全融化。 |
| 4 | 若喜欢更丰富的口感，可加入枸杞和红枣，再煮3分钟即可关火。 |
| 5 | 关火后稍等几分钟，让杨梅汤更加入味，然后倒入碗中饮用。 |
三、注意事项
1. 杨梅清洗要彻底：杨梅表面容易残留农药或灰尘，建议多次冲洗。
2. 不要长时间熬煮：杨梅含有较多果酸，久煮会影响口感和营养成分。
3. 可根据口味调整甜度：冰糖的用量可以根据个人喜好增减。
4. 不宜空腹饮用：杨梅性寒，空腹饮用可能刺激肠胃。
5. 保存方式：剩余的杨梅汤可放入冰箱冷藏保存，建议2天内饮用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的冰糖杨梅汤了。无论是作为饭后甜品还是夏日饮品，都是不错的选择。希望这份详细的家常做法能帮助你更好地掌握这道美味！
