【番茄鱼丸汤的家常做法】番茄鱼丸汤是一道简单又营养丰富的家常菜，酸甜开胃，适合家庭日常食用。它结合了番茄的鲜酸和鱼丸的鲜嫩，口感丰富，制作起来也十分方便。下面将为大家详细总结这道菜的做法步骤及所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鱼丸 | 300克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理番茄：将番茄洗净，去蒂后切成小块备用。
2. 煮汤底：锅中加入清水或高汤，放入姜片，大火煮沸后转中小火。
3. 加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，轻轻搅拌，煮约5分钟至番茄软化出汁。
4. 加入鱼丸：将鱼丸放入锅中，继续煮约8-10分钟，直到鱼丸浮起且熟透。
5. 调味：根据口味加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
6. 撒葱花：最后撒上少许葱花，即可关火盛出。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以提前用番茄酱稍微炒一下再加水煮。
- 鱼丸可选用市售现成的，也可以自己动手制作，更加新鲜。
- 汤中可加入少量鸡蛋液，做成番茄鱼丸蛋花汤，味道更丰富。
四、营养价值简述
番茄富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；鱼丸则提供优质蛋白质，整道汤品营养均衡，适合早餐或晚餐时享用。
总结：番茄鱼丸汤不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的日常生活中快速制作。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗美味的家常汤品。
