上海凉拌冷面的做法 🍜✨
发布时间：2025-03-17 22:14:26来源：
夏天到了，来一碗清凉爽口的上海凉拌冷面吧！这道美食简单易做，却能带来满满的幸福感。首先准备面条，可以选择碱水面，煮至八分熟后迅速过冷水，确保面条筋道不粘连。接着，调制酱汁是关键，将生抽、醋、糖和少许麻油混合均匀，再加入切碎的黄瓜丝、胡萝卜丝以及煎好的鸡蛋丝，搅拌均匀。将冷却的面条放入碗中，倒入调好的酱汁，用筷子轻轻拌匀，让每一根面条都裹满酱汁。最后撒上一些炒香的白芝麻和葱花，增加香气和颜值。一碗色香味俱全的上海凉拌冷面就完成啦！这道菜不仅清爽解暑，还富含营养，非常适合炎热的夏日享用。快动手试试吧，让家人一起感受这份美味！🍴😋
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