韭苔炒扇贝肉的做法 🍚🍴

🌿 准备食材

韭苔炒扇贝肉是一道清新又鲜美的菜肴。首先准备好新鲜的韭苔和扇贝肉，再备上蒜末、姜片以及适量的盐、生抽和料酒。韭苔洗净切段，扇贝肉用清水冲洗干净备用。这一步骤虽简单，却是美味的基础哦！

🔥 烹饪步骤

锅中倒入少许油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，接着加入韭苔快速翻炒，使其保持脆嫩口感。随后将扇贝肉放入锅中，淋入少量料酒去腥提鲜。最后调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的韭苔炒扇贝肉就完成啦！✨

🍴 小贴士

韭苔不宜久炒，否则会失去爽脆感；而扇贝肉本身带有鲜味，调味时需适度，以免掩盖其天然风味。这道菜不仅操作简单，还富含蛋白质与维生素，非常适合日常家宴或朋友聚餐时尝试。快动手试试吧！🌟