不是齁咸齁咸的虾酱炒鸡蛋的做法_不是齁咸
发布时间：2025-03-20 05:26:52来源：
😋 前言
虾酱炒鸡蛋是一道经典家常菜，但很多人做出来的味道总是太咸，让人望而却步。今天就来分享一个不齁咸的版本，让这道菜更鲜美可口！
🍴 食材准备
首先准备好新鲜的虾酱、鸡蛋、葱花和一点点糖。虾酱本身已经带有咸味，所以一定要控制用量哦！鸡蛋可以多放一些，这样能中和虾酱的浓烈感。
🍳 制作步骤
1. 打散鸡蛋后加入少许清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。
2. 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，小火慢炒至半熟状态盛出备用。
3. 锅中留底油，放入虾酱爆香，记得用小火慢慢翻炒避免糊锅。
4. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与虾酱混合均匀，撒上葱花提香。
5. 最后加一点点糖提鲜，快速翻炒几下即可出锅！
🌟 小贴士
- 虾酱本身含盐量较高，调味时尽量少加或不加盐。
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些青椒丁或者胡萝卜丝。
🤗 总之，只要掌握好比例和火候，就能轻松做出一道既鲜美又不齁咸的虾酱炒鸡蛋啦！快试试吧！
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