🍖卤牛肉的做法 | 香气四溢的家常美味✨
发布时间：2025-03-21 06:12:42来源：
想要在家也能享受到餐厅级别的卤牛肉吗？那就跟着这份简单易学的卤牛肉做法一步步来吧！首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水去血沫，这一步能让卤出来的牛肉更加清爽无腥味哦～捞出后用清水冲洗干净备用。
接着就是调制卤汁了！将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入纱布袋中制成香料包，再准备生姜片、葱段和干辣椒增添风味。热锅凉油，先爆香姜片和葱段，随后加入老抽、生抽、细砂糖和料酒，最后倒入足够的热水，放入香料包和牛腱子肉。大火煮沸后转小火慢炖至少一个小时，期间记得翻动几次让牛肉均匀入味。
等到汤汁浓郁、牛肉软烂时就可以关火啦！取出放凉切片，淋上一点原汤汁，撒些芝麻和香菜点缀，一道色香味俱全的卤牛肉就完成啦！无论是配饭还是当零食都超级棒哦～😋
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