川味 🌶️宫保鸡丁的做法_川味宫保鸡丁
发布时间：2025-03-22 10:39:13来源：
前言
宫保鸡丁是一道闻名中外的经典川菜，以其麻辣鲜香的口感深受大家喜爱。今天就来分享一下如何在家制作这道美味佳肴！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，宫保鸡丁都是餐桌上的明星菜品。
准备食材
首先准备好所需材料：鸡胸肉切丁、干辣椒、花椒、葱姜蒜等调味料必不可少。另外还需要准备花生米，这是提升口感的关键哦！记得提前将鸡肉用少许盐、生抽腌制片刻，这样更入味。
烹饪步骤
第一步，热锅凉油，先将花生米炸至金黄捞出备用；第二步，用同一锅爆香干辣椒和花椒，再加入鸡丁翻炒至变色；第三步，倒入调好的酱汁（由生抽、老抽、糖、醋混合而成），快速翻炒均匀；最后撒上炸好的花生米和葱花即可出锅！
结语
一道色香味俱全的宫保鸡丁就这样完成啦！快叫上家人一起品尝这份酸甜微辣的幸福吧！😋
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