🌟扒肘子(红烧肘子)年夜饭必备大菜🌟
发布时间：2025-03-23 07:01:54来源：
每逢佳节倍思亲，而年夜饭更是团圆时刻的重要象征。今天就来教大家制作一道经典的中式硬菜——扒肘子（红烧肘子）！这道菜色泽红亮、肥而不腻，绝对是宴客时的焦点菜肴。😋
首先准备好新鲜的猪前肘，用开水焯水去腥后捞出备用。接着调制秘制酱汁：生抽、老抽、料酒、糖和香料混合均匀。将处理好的肘子放入锅中，加入足够的清水和酱汁，小火慢炖至少2小时，直至肉质软烂入味。中途记得翻面，让每一块肉都能充分吸收汤汁精华。⏰
最后一步是收汁，待汤汁浓稠时即可关火。装盘后撒上葱花或香菜点缀，一盘色香味俱全的扒肘子就完成啦！无论是家庭聚餐还是招待亲友，这道菜都能让大家赞不绝口！🎉
快动手试试吧，让这份传统美味为你的年夜饭增光添彩！🍴✨
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