😊 想自己做包子？发面包子皮怎么做有韧性呢？
发布时间：2025-03-25 07:44:37来源：
想要做出软弹又有韧性的包子皮，秘诀就在于面团的发酵和揉制过程！首先，准备好高筋面粉和温水，加入适量酵母，让面团充分发酵至两倍大。发酵好的面团需要反复揉搓，就像给它做个全身按摩，这样可以让面筋形成，增加韧性。
🍃 在揉面的过程中，可以适量加一些橄榄油或者猪油，这会让包子皮更加光滑且富有弹性。如果觉得面团太干，可以一点点加水，但切记不要一次性加太多，以免影响口感。揉好的面团盖上湿布，醒发15-20分钟，这样包子皮会更有劲道哦！
🍴 包好馅料后，用双手轻轻将包子皮捏紧，确保封口处没有缝隙。蒸的时候记得在蒸笼里铺一层纱布或刷一层油，防止粘底。大火蒸15分钟左右，香喷喷的包子就出锅啦！✨
💡 小贴士：蒸好后不要急着揭开盖子，焖几分钟再开盖，包子皮会更松软有弹性哦！快试试吧，给自己和家人一个温暖的小惊喜～❤️
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