跳动猜谜网导读 最近去市场买了些新鲜的大白萝卜，回家一看，发现萝卜缨子也翠绿鲜嫩，扔掉实在可惜！🤔于是突发奇想，能不能把萝卜缨子腌制成酸菜呢？答案...
最近去市场买了些新鲜的大白萝卜，回家一看，发现萝卜缨子也翠绿鲜嫩，扔掉实在可惜！🤔于是突发奇想，能不能把萝卜缨子腌制成酸菜呢？答案是：完全可以！😋
首先，我们需要准备一些基本材料：盐、辣椒粉、大蒜、姜末和花椒粒。把这些调料准备好后，就可以开始动手啦！先把萝卜缨子清洗干净，去掉老叶部分，然后稍微晾干水分。接着，在一个大盆里撒上一层盐，再铺上一层萝卜缨子，重复这个步骤直到所有材料用完。静置大约半小时，让萝卜缨子出水变软。💪
接下来，将出水后的萝卜缨子挤干，放入一个密封容器中，加入辣椒粉、蒜末、姜末和花椒粒，搅拌均匀。最后盖紧盖子，放在阴凉通风的地方发酵几天即可。期间记得每天打开盖子放气一次哦！⏰
这样做出来的酸菜酸爽开胃，既环保又美味，简直是一举两得！👏快试试吧～
