东江盐焗鸡的由来小故事

生活在广东的朋友一定对东江盐焗鸡不陌生！这款色香味俱全的传统美食背后，藏着一个有趣的小故事呢👇。

相传清朝时期，一位叫阿发的客家厨师为了保存鸡肉的新鲜，将鸡用盐包裹后埋入热沙中焖熟。没想到这一偶然之举，竟让鸡肉散发出独特的香气，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。从此，这道菜便在当地流传开来。后来人们改良了做法，改用粗盐替代热沙，形成了如今的盐焗工艺。“盐焗”二字也因此得名✨。

如今，东江盐焗鸡已成为粤菜中的经典之作，每逢节假日或宴请宾客时，它总是餐桌上不可或缺的一道美味。一口咬下去，仿佛能感受到大自然与匠心结合的奇妙滋味。如果你还没尝试过，不妨亲自品尝一下这个充满故事感的佳肴吧！🍗盐焗鸡的魅力，等你来发现～