西葫芦塌饼的做法 🥬🍳

✨ 准备食材

制作西葫芦塌饼的第一步是准备好新鲜的西葫芦一根，鸡蛋两个，面粉适量，以及一些盐和胡椒粉调味。如果喜欢口感更丰富，还可以加入一些虾皮或者火腿丁哦！

✨ 处理西葫芦

将西葫芦清洗干净后擦成细丝，撒上少许盐腌制5分钟，让多余的水分渗出。接着用纱布或者厨房纸巾挤干水分，这样饼子不容易散开。

✨ 混合材料

将挤干的西葫芦丝放入大碗中，打入鸡蛋搅拌均匀，再加入适量面粉，边加边搅拌，直到形成糊状。最后加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

✨ 煎制塌饼

平底锅加热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中摊平，小火慢煎至两面金黄即可出锅。煎好的塌饼外酥里嫩，带着淡淡的西葫芦清香，超级诱人！

🍴 享用美食

配上一碗热腾腾的小米粥，早餐或者下午茶都完美！无论是大人还是孩子都会爱上这道简单又美味的西葫芦塌饼！😋🍴