酱焖小鲫鱼的做法 🐟✨
发布时间：2025-03-27 01:13:20来源：
小鲫鱼因其肉质鲜嫩、味道独特，成为许多人喜爱的家常菜之一。今天就来分享一道简单又美味的酱焖小鲫鱼做法！首先准备好新鲜的小鲫鱼几条，清理干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味哦。接着准备生姜片、蒜瓣和葱段备用，这些都是去腥提香的好帮手。
热锅凉油，将小鲫鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气。随后加入适量豆瓣酱翻炒均匀，让酱香渗透到每一寸鱼肉中。再倒入一些生抽、老抽调色调味，并加入清水没过鱼身的一半即可。此时放入姜片、蒜瓣以及葱结，盖上锅盖中小火慢炖约15分钟，期间可以适当翻动确保受热均匀。
第三段：待汤汁逐渐浓稠时，撒上些许白胡椒粉和香菜点缀增色。一盘色泽红亮、滋味浓郁的酱焖小鲫鱼就完成啦！这道菜不仅下饭绝佳，而且富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时端上桌。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹亮丽的风景！🐟🍴
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