黄牛肉的做法 🐂✨
发布时间：2025-03-27 04:21:34来源：
黄牛肉以其鲜嫩多汁和独特的风味深受人们喜爱。首先，挑选新鲜的黄牛肉是关键，应选择色泽红润、肉质紧实的部分，比如牛腩或牛肩肉。将牛肉洗净后切成适口大小的块状，用清水浸泡半小时去除血水，期间可以加入几片姜片去腥提香。
腌制环节是提升口感的重要步骤，将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖以及少许胡椒粉，用手轻轻抓匀，让调料充分渗透到每一块牛肉中。接着，静置20分钟，让牛肉更加入味。
第三段：烹饪时，先热锅冷油，放入葱段、姜片爆香，再倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。随后加入热水没过牛肉，放入香叶、八角等香料，转小火慢炖约1小时，直至牛肉变得软烂。最后，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅，一道香气四溢的黄牛肉就完成了！🍴😋 家常美食
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