✨酥脆炸茄盒的做法 ✨

😋今天给大家分享一道超级美味的家常小吃——酥脆炸茄盒！这道菜外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，咬一口满嘴香，简直是下酒下饭的绝佳选择～ 🍴

首先，准备好食材：新鲜茄子两根、猪肉馅适量、葱姜少许。将茄子切片，注意不要切断哦，像书页一样连着就好！然后用盐腌制一下茄子片，去掉多余水分，这样炸出来的茄盒更清爽不油腻。接着调制肉馅，加入葱姜末、生抽、料酒和鸡蛋清搅拌均匀，让肉馅更加鲜嫩。把调好的肉馅夹入茄子片中，轻轻压实。💡

接下来裹上一层面粉，再蘸一层蛋液，最后滚上面包糠，确保每一面都均匀覆盖。油温五成热时放入茄盒，小火慢炸至表面金黄即可捞出沥油。记得趁热吃，外酥里嫩，越嚼越香！ 🍴🔥

快动手试试吧，保证让你停不下来～😋