火腿水蒸蛋的做法 🍳🍴

🌿 准备食材

做一道美味的火腿水蒸蛋其实很简单！你需要鸡蛋2个、温水适量、火腿肠1根、生抽少许、香油几滴和葱花点缀。先把鸡蛋打入碗中，加入温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5（蛋液与水的比例），这样蒸出来的蛋羹才会嫩滑哦！接着将火腿肠切片或切丁备用。

🍳 制作步骤

1️⃣ 把调好的蛋液过筛一次，这样做出来的蛋羹会更细腻。

2️⃣ 在蛋液表面均匀铺上火腿丁，再盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便排气。

3️⃣ 锅中加水烧开后，把装有蛋液的碗放入锅内，转中小火蒸约10分钟。

4️⃣ 最后淋上一点生抽、香油，撒上葱花即可出锅！

🍴 小贴士

记得一定要用温水调蛋液，冷水会让蛋羹不够嫩，热水则容易让蛋羹变老。火腿也可以换成其他喜欢的配料，比如虾仁或者青菜，口感同样棒！✨快试试这道简单又营养的家常美食吧～