✨美蛙鱼头的做法 ✨

🌟 前言 🌟

美蛙鱼头是一道融合了麻辣鲜香的经典川菜，深受食客喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！无论是周末小聚还是日常晚餐，它都能成为餐桌上的亮点。

🍴 准备食材 🍴

首先准备好新鲜的牛蛙和鱼头，建议选择肉质紧实的花鲢鱼头。此外，还需要姜蒜末、泡椒、豆瓣酱、花椒等调味料，以及青红辣椒点缀。食材的新鲜程度直接决定了最终的味道哦！

🔥 烹饪步骤 🔥

1️⃣ 将鱼头清洗干净后用少许盐腌制片刻；牛蛙切块焯水备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，加入姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱和泡椒翻炒出红油。

3️⃣ 放入鱼头煎至两面金黄，随后加入清水或高汤炖煮15分钟。

4️⃣ 最后加入牛蛙和青红辣椒，撒上花椒粉，大火收汁即可出锅！

🎉 小贴士 🎉

记得根据个人口味调整辣度，喜欢更麻一点可以多放些花椒哦！这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，绝对是健康又美味的选择。快动手试试吧！🍲✨