自制蛋黄月饼的做法 🥮💛
发布时间：2025-03-29 10:54:24来源：
✨中秋节的脚步越来越近啦！有没有想过自己动手制作一款美味的蛋黄月饼呢？今天就来分享一个简单又实用的自制蛋黄月饼教程，让你轻松拥有属于自己的中秋味道～🌟
首先准备好所有材料：月饼皮用的低筋面粉、转化糖浆、花生油和枧水；馅料则可以选择莲蓉或者豆沙，再搭配上咸蛋黄，简直是绝配！💛先把咸蛋黄蒸熟后包裹进馅料中，轻轻揉成球状备用。接着将月饼皮的所有原料混合均匀，静置松弛至少两小时，这样更方便后续操作哦～
接下来就是关键步骤——包制！取适量月饼皮按扁，放入一颗裹好馅料的小球，用虎口慢慢往上推，直至完全包裹住馅料，滚圆后放入模具压制成型。记得提前在烤盘铺好硅胶垫，并撒些干粉防粘哦～💚
最后送入预热至180℃的烤箱中烘烤约5分钟定型，取出刷上薄薄一层蛋液（蛋黄加少量清水调匀），再回炉继续烤制15分钟左右即可出炉啦！✨刚出炉的月饼可能有点硬，别担心，密封回油一两天后会变得柔软香甜。快给自己和家人朋友送上这份温暖心意吧～🥮💕
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