🌸 香甜的桂花酒酿的做法 🍶
发布时间：2025-03-30 03:20:45来源：
秋天到了，空气中弥漫着桂花的香气，最适合动手制作一款温暖又甜蜜的桂花酒酿！👩🍳✨
首先准备食材：糯米500克、干桂花适量、酒曲一小包和清水。第一步是将糯米提前浸泡4-6小时，然后蒸熟至软糯（像米饭一样蓬松）。待糯米冷却到30℃左右时，撒上酒曲搅拌均匀，这一步很关键哦，温度太高会杀死酵母菌。接着，把拌好的糯米放入容器中压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况，最后撒上一层干桂花增添风味。倒入少量温水，盖上盖子但不要密封，让米酒自然发酵。
放置在25-30℃的环境中，大概两天后就能闻到浓郁的酒香味啦！发酵完成后，可以加入牛奶或蜂蜜调味，一碗热腾腾的桂花酒酿就完成啦～🥛🍂
快来试试吧，感受这份秋日限定的甜蜜时光！💛
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