角瓜尖椒炒鸡蛋的做法 🍳🌿

炎炎夏日，清爽的家常菜总是让人食欲大增。今天给大家分享一道简单又美味的“角瓜尖椒炒鸡蛋”！这道菜色彩鲜艳，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的时候。角瓜（也叫西葫芦）和尖椒的搭配不仅颜值在线，还能为餐桌增添一抹清新的风味。

首先准备好所需食材：新鲜的角瓜一根、青红尖椒各一个、鸡蛋三个，以及适量的盐和食用油。将角瓜洗净后切片，尖椒去籽切丝备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。锅中倒入适量油，烧热后先炒鸡蛋，待鸡蛋凝固后盛出备用。

第三段：接着，在同一锅中再加一点油，放入角瓜片翻炒至变软，随后加入尖椒丝继续翻炒。当蔬菜微微变色时，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。最后根据个人口味调入适量盐即可出锅啦！一道色香味俱佳的角瓜尖椒炒鸡蛋就完成啦！😋

第四段：这道菜不仅制作简单快捷，而且富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。快动手试试吧，让你的家人和朋友都爱上这道家常美味！🍴🌟