茄⼦氽⾯条的做法 🍆🍜

材料准备 🛒

首先，准备好新鲜的长茄子两根、手擀面适量、葱姜蒜少许，以及一些调味料如酱油、醋和盐。茄子切块，葱姜蒜切末备用。食材的新鲜程度决定了这道菜的口感哦！

制作步骤 ✨

第一步是炒茄子。锅中倒入适量油，烧热后放入茄子翻炒至软糯，加入葱姜蒜爆香，再加入少量酱油提味。茄子吸油性强，记得多放些油，这样炒出来的茄子才香嫩可口！

第二步煮面。另起一锅水，将手擀面煮至八分熟，捞出过凉水，这样面条更有弹性，不易粘连。接着将煮好的面条放入炒好的茄子中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收茄子的汤汁。

最后一步调味。根据个人口味加入适量盐和醋，搅拌均匀即可出锅啦！一碗热腾腾的茄⼦氽面条就完成啦！快尝一口吧，茄子的绵软搭配面条的劲道，简直绝配！😋

这道菜简单易做，营养丰富，适合忙碌的工作日或周末轻松享受。快动手试试吧！💪