骨头煲的做法 🥣🍗

骨头煲是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！首先准备好新鲜的猪骨或者牛骨，用清水浸泡半小时去除血水，这样能让煲出来的汤更加清澈。接着将骨头冷水下锅焯水，加入几片生姜去腥，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干备用。

准备一些配菜，比如玉米、胡萝卜、香菇等，切成适合的大小。热锅凉油，放入姜片爆香，再倒入沥干的骨头翻炒片刻，加入料酒去腥增香。然后往锅里倒入足量的热水，水量要一次性加够，避免中途加水影响味道。大火烧开后转小火慢炖至少1小时，让骨头的营养充分释放到汤里。

最后加入切好的配菜，继续炖煮20分钟左右，调味只需简单加盐即可。一锅香气扑鼻、营养丰富的骨头煲就完成啦！🍲✨ 搭配米饭或者直接喝汤都非常美味，快试试吧！