🌟东坡肘子怎么做？🍴
发布时间：2025-03-31 19:26:14来源：
大家好！今天要和大家分享一道超级美味的经典川菜——东坡肘子 🐷！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是宴客或家庭聚餐的绝佳选择！✨
首先，准备好新鲜的大猪肘一只（约1公斤），以及姜片、葱结、料酒、老抽、生抽、冰糖等调料。先把猪肘焯水去腥，捞出后用老抽涂抹均匀上色，静置一会儿让其入味。接着，将猪肘放入锅中，加入足量清水、姜片、葱结和料酒，大火煮开后转小火慢炖2小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈哦！🍲
最后，加入适量冰糖、生抽调味，再炖煮半小时，直至肉质软烂、汤汁浓郁即可。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的东坡肘子就完成啦！🎉
这道菜不仅颜值高，而且制作过程简单，快试试吧！😋
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