麻辣烤鱼怎么做 🐟🔥

麻辣烤鱼是一道让人垂涎欲滴的美食，尤其是喜欢重口味的朋友一定不能错过！首先准备好新鲜的鱼，可以选择草鱼或者黑鱼，将其清理干净后切块备用。接着准备调料，辣椒、花椒是必不可少的主角，它们能带来独特的麻辣风味。姜蒜切片，葱切段，再搭配一些香菜增加香气。

将处理好的鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽腌制大约20分钟，让鱼肉充分入味。同时，在锅中倒入油烧热，放入姜蒜爆香后加入辣椒和花椒炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒均匀。这时可以将腌制好的鱼块放入锅中，与调料一起翻炒，使鱼肉表面裹满浓郁的酱汁。

第三段：最后一步是烤制，将炒好的鱼连同调料一起转移到铺有锡纸的烤盘上，送入预热至200℃的烤箱中烤约15-20分钟。出炉后撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱全的麻辣烤鱼就完成啦！快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🌶️🐟✨