炖猪蹄怎么做 🐷蹄蹄飘香，滋补满分！
发布时间：2025-03-13 18:32:53来源：
✨ 准备食材
想要做出美味的炖猪蹄，先准备好新鲜的猪蹄两只、生姜几片、葱一根，还有料酒、生抽、老抽、冰糖和八角等调味料。猪蹄清洗干净后，记得用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的汤汁会更清澈哦！
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化冒泡，将焯好的猪蹄倒入翻炒上色。接着加入姜片、葱段和八角，香味瞬间扑鼻而来。倒入适量料酒去腥，再加入热水没过猪蹄。
⏰ 慢火炖煮
大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间记得撇去浮沫。大约炖一个半小时后，加入生抽和老抽调色调味，继续炖煮半小时左右，直到猪蹄软烂入味。出锅前撒点葱花点缀，香气四溢！
🍴 暖心享用
炖好的猪蹄肉质Q弹，汤汁浓郁，不仅颜值在线，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬进补！快动手试试吧，炖一锅给家人分享，幸福感爆棚！ ❤️
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