🎉红醋猪脚姜的做法🍴
发布时间：2025-03-16 08:33:59来源：
今天给大家分享一道滋补又美味的传统粤菜——红醋猪脚姜！这道菜不仅色香味俱全，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节进补哦！💪
首先准备好食材：新鲜猪脚两只、老姜一块、红醋一瓶、米酒适量以及冰糖少许。第一步是处理猪脚，将猪脚剁成小块后用开水焯一下，去除血水和杂质，这样炖出来的汤汁会更清澈。接着把老姜切片备用，记得不要去皮，姜皮可是精华所在呢！生姜能驱寒暖胃，搭配猪脚简直是绝配！🌟
接下来就是熬煮啦！先用少量油爆香姜片，然后加入猪脚翻炒几分钟，再倒入红醋和米酒，最后加水没过所有材料。大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右，期间可以适当加点冰糖调节酸甜度。等到汤汁浓郁，猪脚软烂入味即可出锅啦！🍲
这道红醋猪脚姜酸甜可口，既有醋的醇香又有姜的辛辣，吃起来特别开胃！快试试吧，让你的家人也爱上这道暖心美食～💛
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