🌟正宗炖牛肉的做法🍴
发布时间：2025-04-01 02:28:58来源：
寒冷的冬天，来一锅热腾腾的炖牛肉最暖心啦！🍲✨今天教大家做一道香气四溢的经典家常菜——正宗炖牛肉。首先准备好新鲜的牛腩肉500g，切块备用。🫑准备好洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个，切成小块，增加口感层次。葱姜蒜适量，为菜品增香提味。
第一步，焯水去腥。将切好的牛肉冷水下锅，加入几片生姜和料酒，煮至表面变色后捞出洗净浮沫。接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，倒入牛肉翻炒上色。倒入生抽、老抽调味调色，再加入热水没过牛肉，放入八角、桂皮等香料包。
中小火慢炖1小时后，加入切好的蔬菜继续炖煮半小时。期间记得检查水量，避免糊锅。最后撒上葱花即可出锅，一道鲜嫩多汁的炖牛肉就完成啦！🍛🔥快叫上家人一起享用吧，温暖又满足！💖
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