肉末蒸鸡蛋的做法 🍳🍴

😊 前言

家常菜中，肉末蒸鸡蛋绝对是简单又美味的选择！这道菜不仅营养丰富，而且做法超级简单，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。今天就来分享一下具体的做法吧！

👩‍🍳 准备食材

我们需要准备以下材料：

- 鸡蛋 4个

- 瘦肉末 100克

- 温水 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 半勺

- 盐 少许

- 白糖 半勺

- 香油 几滴

🥄 制作步骤

第一步：将鸡蛋打入碗中，加入温水（水量约为鸡蛋的两倍），搅拌均匀后过滤掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋更加嫩滑哦！

第二步：在鸡蛋液中加入少许盐和生抽调味，再次搅拌均匀。然后放入锅中隔水蒸约8分钟，待鸡蛋凝固时取出备用。

第三步：另起一锅，将瘦肉末用生抽、老抽、白糖腌制片刻，热锅凉油炒至变色，盛出备用。

第四步：将炒好的肉末铺在蒸好的鸡蛋上，再蒸2-3分钟即可。最后淋上几滴香油，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的肉末蒸鸡蛋就完成啦！

🍴 小贴士

蒸鸡蛋时火候不要太大，保持中小火慢蒸能让鸡蛋口感更细腻。此外，加入温水的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更软嫩的可以多加一些水哦！

🌟 结语

这道肉末蒸鸡蛋不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，非常适合全家人一起享用。快动手试试吧，保证让你吃一次就爱上！💕