辣炒护心肉的做法 🌶️🍴

✨ 前言

护心肉是猪心脏附近的优质瘦肉，质地紧实且富有弹性，非常适合快炒。今天就教大家用简单的步骤制作一道香辣可口的辣炒护心肉，让你在家也能享受餐厅级别的美味！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的护心肉（约200克），再备上青椒、红椒各一个，干辣椒适量，以及蒜末、姜片和料酒调味。调料方面需要生抽、老抽、白糖和少许盐。食材清洗干净后切块备用，干辣椒剪成小段。

🔥 烹饪过程

1. 将护心肉放入沸水中焯水去腥，加入几滴料酒和姜片，煮至变色后捞出沥干水分。

2. 热锅冷油，放入干辣椒段和蒜末爆香，香味出来后倒入护心肉快速翻炒。

3. 加入一勺生抽、半勺老抽调色调味，再撒入少许白糖提鲜。

4. 最后放入青红椒块，大火快炒至断生即可关火装盘。

🎉 成品呈现

一道色泽诱人的辣炒护心肉就完成啦！鲜嫩的肉质搭配微辣的口感，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是面条都非常合适哦～尝试做给家人吃吧，保证惊喜连连！✨