跳动猜谜网导读 干锅鸡是一道色香味俱全的经典川菜，鸡肉嫩滑，配菜入味，越吃越香。首先准备新鲜的鸡腿肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制半小时，让肉质更鲜...
干锅鸡是一道色香味俱全的经典川菜，鸡肉嫩滑，配菜入味，越吃越香。首先准备新鲜的鸡腿肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制半小时，让肉质更鲜嫩。接着准备好洋葱、青椒、红椒等配菜，切成适口大小备用。
热锅冷油，先将腌好的鸡块煎至金黄，盛出备用。再放入干辣椒、花椒爆香，加入蒜末和姜片炒香，随后倒入鸡块翻炒均匀。接着加入适量豆瓣酱，让整道菜颜色更加诱人，味道更浓郁。最后放入配菜，加点高汤或清水焖煮几分钟，收汁即可！
😋这道干锅鸡香气扑鼻，麻辣鲜香，非常适合与家人朋友一起分享。记得搭配一碗白米饭，完美吸收汤汁中的精华哦！🍴🍚 美食DIY 干锅鸡教程 家常菜
