梅干菜怎么做 🍴🌿

提到家常美味，怎能少得了一道经典的梅干菜？🌿它独特的香气和口感总能让人回味无穷。那么，这道菜到底怎么做呢？今天就来教你一招！👩‍🍳

首先，准备好新鲜的梅干菜和五花肉。五花肉切成薄片，用少许料酒腌制去腥。接着，将梅干菜提前泡发，洗净后挤干水分备用。✨泡发时可以用温水，这样能让梅干菜更加柔软入味哦！

热锅凉油，先将五花肉煸炒至出油，再加入姜片爆香。此时，倒入梅干菜翻炒均匀，加入适量酱油、糖和清水调味。🔥盖上锅盖焖煮15分钟，让味道充分融合。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的梅干菜就完成啦！🍃

无论是搭配米饭还是作为下酒菜，梅干菜都能让你食欲大增！😋快试试吧，感受传统美食的魅力～