酱焖乌江鱼的做法 🐟🔥
发布时间：2025-04-03 05:15:26来源：
✨准备食材✨
想要做出美味的酱焖乌江鱼，首先得准备好新鲜的乌江鱼一条，约1-1.5斤左右。同时备齐姜片、蒜瓣、大葱、干辣椒和豆瓣酱等调料，以及一些香菜作为点缀。鱼洗净后切块备用，记得将鱼肚内的黑膜清理干净哦！
🔥烹饪步骤🔥
第一步，热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量豆瓣酱翻炒出红油。接着放入鱼块，轻轻煎至两面金黄，让鱼肉充分吸收酱香味。
第二步，倒入热水没过鱼块，加入少许料酒去腥，撒上干辣椒和大葱段，盖上锅盖焖煮10分钟左右。期间可以尝下汤汁的味道，根据个人口味调整咸淡。
🌿完成装盘🌿
最后，揭开锅盖收汁，撒上香菜点缀即可出锅啦！一道色香味俱佳的酱焖乌江鱼就完成啦！😋
🌟小贴士：炖煮过程中不要频繁翻动鱼块，以免碎掉，保持鱼肉完整才是关键哦！快试试吧，美味即刻上线！💫
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