香辣沸腾鱼怎么做 🐟🌶️

有没有想过自己动手做一道餐厅级别的香辣沸腾鱼？✨这道菜色香味俱全，光是想象就让人垂涎三尺！首先准备好新鲜的草鱼或黑鱼一条，去鳞去内脏后切片，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。接着准备配菜，比如豆芽、木耳、青笋等，这些都能为菜品增添层次感。🔥

热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味，随后倒入豆瓣酱翻炒至红油渗出。此时将腌好的鱼片一片片下锅，轻轻拨散避免粘连。待鱼片变白后，加入热水煮沸，让汤汁充分包裹每一块鱼肉。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘热气腾腾、香气四溢的香辣沸腾鱼就完成啦！🍲🔥

这道菜不仅适合家庭聚餐，还能让你在朋友面前大显身手哦！😋快试试吧～