🌿苦藠炖大肠的做法 🍲

秋天是进补的好时节，一道营养丰富的苦藠炖大肠能让你吃得暖胃又满足！首先，准备好新鲜的大肠和苦藠（藠头），还有姜片、蒜瓣、料酒等调料。先把大肠清洗干净，用盐和醋反复搓洗，去除异味后焯水备用。苦藠切段，与大肠一起放入砂锅中，加入适量清水。开小火慢炖，让大肠变得软烂入味。期间可加入生姜片去腥增香，再撒点料酒提味。随着时间推移，浓郁的香气会弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴！最后加点盐调味，出锅前撒上葱花点缀即可。这道菜色香味俱全，苦藠的微辣搭配大肠的嚼劲，简直是绝配！一碗热腾腾的苦藠炖大肠端上桌，暖心又暖胃，快来试试吧！🍴💕