✨炝拌绿甘蓝怎么做？

🌿今天给大家分享一道简单又美味的凉菜——炝拌绿甘蓝！这道菜色彩鲜亮，口感爽脆，非常适合夏天享用。绿甘蓝富含维生素C和膳食纤维，健康又营养。接下来就跟着步骤一起动手做吧！

首先，准备好新鲜的绿甘蓝，洗净后切成细丝，放入碗中加入少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，让口感更佳。腌制的同时，准备一些蒜末、辣椒丝作为调料。接着，将腌好的甘蓝丝挤干水分，装盘备用。

热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，再放入蒜末和辣椒丝爆香，最后淋在绿甘蓝上，用筷子快速拌匀。此时，一股诱人的香味扑鼻而来，酸辣开胃的炝拌绿甘蓝就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且颜值在线，摆盘后像是一幅艺术品，让人食欲大增。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不错的凉菜选择！🌟